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Le Chateau de Bournel : son golf et son restaurant gastronomique

Retour aux articles 07/09/2010

J’avais gardé  un excellent souvenir du domaine de Bournel pour son parcours de golf, son château et ses chambres au style d’époque ainsi que son  restaurant gastronomique.

Par une de ces belles journées de ce début de septembre, nous voila parti pour des retrouvailles.

La ballade s’étale sur  210 km, distance qui  sépare  Genève de  Baume-les- Dames ( Doubs ). Quel plaisir de retrouver ces paysages verdoyants du Jura qui vous changent de la monotonie d’un autoroute.



Je vous recommande de mettre votre GPS en action, car ce domaine n’est pas facile à trouver.
Bien caché par de magnifiques forêts, l’entrée du Château de Bournel captera votre attention.


" Depuis 5 siècles, ce Château est la propriété du Marquis de Moustier, vielle famille franc-comtoise qui tire son origine d'un petit village du doubs  dont la devise est : "Moustier sera maugré le Sarrazin" . C'est en 1496 que l'actuel domaine de Bournel est entré dans la famille par le riche mariage de Jean de Moustier avec Mlle Marguerite de Granvillars. La famille s'installe alors dans le château fort au sud du domaine. C'est là que né Philippe-Xavier, 1er marquis, colonel de régiment  qui épousa en 1732 Mademoiselle Louise de Bournel,  dernière descendante de sa famille qui donne son nom à l'actuelle propriété. Elle décida vers 1735 la construction d'un nouveau château sur Cubry " .


   

Prenez le temps de prendre un petit apéritif avec un sandwich dans cette magnifique cour des anciennes écuries, qui abrite actuellement la partie hôtellerie et restaurant, avant de rejoindre le trou No 1.


Parcours de golf 

Le parc à l’anglaise de 80 ha, ceinturant le Château  offre un golf de 18 trous (par 72) de très grande qualité. L’architecte français Robert BERTHET a su tirer parti des arbres centenaires, des plans d’eau en cascade et des dénivelés naturels, afin de dessiner ce parcours qui ne laissera personne indifférent



Une petite voiturette est presque recommandée, la distance pour prendre les départs au next tee  est parfois assez longue.
Ce parcours  n’est pas si facile que cela et peut se révéler «  piégeur «  surtout lorsqu'on le joue pour la première fois. Les fairways (bien entretenus) se développent tout autour du château, ce qui confère une note de charme supplémentaire. 


Et voila le piège.
Vous pensez attaquer le drapeau derrière cet étang, mais, oh surprise la pièce d’eau s’avère beaucoup plus large que vous le pensez : résultat votre balle atterrit  dans l’eau. Cela doit être monnaie courante pour les non habitués.Ce parcours mérite le détour et vous ne regretterez pas ce déplacement.



Bon, je dois maintenant  sortir l’artillerie et tirer à boulets rouges sur le restaurant.
J’avais le souvenir de plusieurs soirées passées dans un cadre agréable et séduit par une carte raffinée. Les plats se succédaient  pour le plaisir des yeux et du palais. C’était la récompense du guerrier après sa partie de golf. La salle n’a pas changé mais pour la suite,  c’est une bien autre chanson.

 




Je dirai même que cela frise l’incorrection.

Lors de la réservation de la table, on aurait pu nous informer que le restaurant gastronomique n’était plus opérationnel  et que l’on servait le soir qu’un seul menu.
Dans le genre brasserie de 3ème catégorie, difficile de faire mieux.

Quelle déception !

Pas de carte, une jeune fille vous annonce un menu unique sans changement possible.

Point barre.

En entrée, si la salade st Jacques était tout juste acceptable, le  morceau de saumon qui l’accompagnait  devait provenir du plat du jour de midi, et le poulet au jambon servi comme plat principal  était  d’une affligeante banalité, juste digne d’une cantine militaire. Quant au dessert, aucun de nous quatre n’a touché à cette soupe au chocolat avec des fraises.

Horrible.

J’ai trouvé cela choquant et propre à vous mette mal à l’aise lorsque vous avez recommandé à des amis les merveilles culinaires de l’endroit.

Amis golfeurs, si le parcours est particulièrement recommandable, fuyez ce restaurant

 

 

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Je ne savais pas que tu jouais également au carte, tu as joué bourre- nel et après dame et as de cœur dans les meilleurs chambres de ce site merveilleux, mais physique si je me souviens bien.
La dernière fois que nous l’avons joué il était archis sec, presque injouable.
Meilleurs salutations et à la prochaine.

Bournel

enfin mon commentaire chères amis. Gardons un bon souvenir d'un sejour bien reussit. Merci pour l'organisation et a refaire sur d'autres lieux

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